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曝光的自助餐,你还敢去吗?
来源: 作者:admin 发布时间:2018/9/8 16:12:56 点击数:31224次

       关于自助餐,大家基本上都去过,但自助餐的饮食安全,卫生问题常常被曝光。近日,在一家石家庄某自助餐内部,只见一个水池中,几百根鸭脖、鸭头一起清洗,之后又将一大筐西红柿倒入水池中,清水一冲就开始加工。而在加工食材时,无论是水果蔬菜,还是海鲜熟食,后厨师傅从不佩戴手套,直接用手进行搅拌,很难想象,看似高大尚的自助餐厅,后厨竟是这番景象。而在餐厅后厨,根本没有看到任何消毒设备,洗碗工只是将大量碗筷放进水池里进行清洗后,直接摆在桌上将碗筷晾干。万能抹布,擦完灶台,擦餐盘。卫生条件令人作呕,

       在这家自助餐厅,脏兮兮的抹布随处可见。装熟食的盘子边缘常常会溅到酱汁,厨工拿起抹布擦干净后,还会顺手用抹布整理一下菜肴的造型,就算在前台他们都毫不避讳。除了擦盘子,擦桌子,这些万能抹布还有一个特殊的用途,就是充当水池的堵水塞儿。为节约成本,自助餐厅将没烤的生肉又放回了冷柜。而对于餐桌上一些吃剩的食物,餐厅要求回收,这些食物如果不变质,第二天厨工会加新料,和这些剩菜混合后,再次送到自助餐厅的前台。

       希望有关部门可以严加监管,对于这种脏乱差的现象,加以整治。

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